La
castanyada és una festa tradicional catalana que se celebra a la tardor,
l'època de l'any en què cauen les fulles dels arbres i els boscos es pinten de
groc, taronja i marró. En aquest apartat intentarem apropar una mica més als
infants a la Castanyada:
als elements que en són típics, a les seves característiques principals, als
aliments que es mengen, al personatge central de la Castanyera i a les
històries i relats que l'envolten.
Tot això ho farem possible a través de recursos,
activitats i tasques agrupats en els següents blocs:
No
podem deslligar la tradició dels panellets de la festa tradicional catalana de la Castanyada. Elmillor, doncs, és celebrar-la amb la família i els amics, i treure les
castanyes, els moniatos i una plata ben grossa plena de panellets. Voleu
aprendre a fer-ne?
Què dolços i bons que són!!
INGREDIENTS:
1 Kg. d’AMETLLA CRUA en POLS
800 grs. de SUCRE
800 grs. MONIATO (s’han de pesar en cru)
Pell d’una LLIMONA
Posem a
bullir els moniatos. Quan estiguin ben tous, els retirem de l’aigua: que quedin
ben escorreguts. Després, encara calents, els pelem i els aixafem amb una
forquilla fins que quedi una pasta homogènia. Ho deixem reposar.
Quan estigui la pasta tèbia, hi afegim el sucre, l’ametlla en pols i la pell de la llimona ratllada. Ho
aixafem bé tot amb una forquilla fins que vagi quedant una pasta unida i
compacta. Quan tinguem ja la pasta, ens untem les mans amb farina i seguim
treballant la massa amb les pròpies mans.
Deixar
reposar la pasta de 12 a
24 hores.
Preparem
en un plat els pinyons i en un altre les ametlles trossejades. En un altre
plat, batem un ou. Fem boletes amb la pasta.
ARA JA PODEM RECOBRIR LES BOLETES AMB ELS INGREDIENTS QUE VULGUEM: PINYONS, AMETLLES, CIRERES CONFITADES, FIDEUS DE XOCOLATA, CACAU EN POLS, CAFÈ, COCO...
Si voleu veure fotografies de tot el procés d'elaboració, feu clic sobre la imatge dels panellets.
